ゆで海老、むいちゃいました。それで、レモンバターで和えちゃいました。

殻付き海老の背からハサミを入れて、背わたをとる。パセリはみじん切りにする。

フライパンに「水、白ワイン」を沸かして、海老を入れて蓋をし、中火で５分茹でる。フライパンに「水、白ワイン」を沸かして、海老を入れて蓋をし、中火で５分茹でる。

ボウルに、レモンバターの材料＜A＞を入れて、殻をむいた海老を混ぜる。

 

器に盛り付けて、パセリをふる。

できあがり。