テリテリツヤツヤのたれを絡めてサーモンを焼いています。台所は、甘辛い醤油の香りでいっぱい。ごはんもふっくら炊き上がりました。幸せには、そんなにお金をかけなくてもいいかもしれません。
照り焼きサーモンライス
2人分
30分
レベル1
材料
- 生サーモン …… ２切れ
- いんげん豆 …… ８本
- サラダ油 …… 大さじ1/2
- 白ごま …… 適量
- ごはん …… ２膳分
- 水 …… 大さじ２
- 醤油 …… 大さじ３
- 砂糖 …… 大さじ１と1/2
- みりん …… 大さじ１
作り方
いんげん豆は、端を切る。
フライパンで「サラダ油」を温め、「サーモンといんげん豆」を入れて、サーモンの両面に中火で焼き色を付ける。
②に水を加えて蓋をし、弱火で５分蒸し焼きにする。
いんげん豆を取り出して、＜A＞を加えて、煮詰めながらサーモンに絡める。
器にごはん、いんげん豆、サーモンを盛り付け、白ごまを振ったらできあがり。
