豚汁の新世界、オイスターごま油

豚バラスライスを3㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小さめにふさわけする。

鍋でごま油をあたため、玉ねぎをしんなりするまで炒め、豚バラスライスを入れて炒める。

②に合わせだしとブロッコリーを入れてひと煮立ちさせ、蓋をして8分ほど弱火で煮込む。

蓋を外して、みそとオイスターソースを溶かし、お椀に盛り付け、分量外のごま油をひとたらしする。

できあがり。