紅しょうがと豚肉の冷やし中華

今年も冷やし中華はじめました。ホワイトセロリは、クレソンやパクチーに代えても美味しく頂けます。が、セロリ愛好家の皆様には、むしろセロリ倍をおすすめしたい気分の冷やし中華です。茹であげた麺を冷水でしっかりもんで、氷でキュキュッと冷やしてお召し上がりください。

2人分

25分

レベル1

ボウルに＜A＞を入れて、よく混ぜる。

豚肉を茹でて冷水にとり、水気を切っておく。長ねぎは、みじん切りにする。ホワイトセロリは、３㎝幅に切る。

ボウルに「②、ごま、塩、ごま油」を入れて和える。

中華麺を茹でて、氷水でしめる。

器に「中華麺、①、③」の順に盛り付ける。

できあがり。