唐揚げにしても、照り焼きにしてもおいしい手羽中。
今日はワインで蒸し焼きにして、カレーとレモン汁であえてさっと食べられるおつまみに。
手羽中のカレーレモン味
2人分
25分
レベル1
材料
- 手羽中 …… 200g
- 塩 …… ふたつまみ
- 白ワイン …… 大さじ２
- サラダ油 …… 大さじ１と1/2
- カレー粉 …… 小さじ1/8
- 塩 …… ひとつまみ
- レモン汁 …… 大さじ１
- 白こしょう …… 少々
- オリーブオイル …… 小さじ２
作り方
手羽中に「塩」で下味をつける。
ボウルに<A>を入れて混ぜておく。
フライパンで「サラダ油」を温め、「手羽中」を転がしながら焼き色をつけ、「白ワイン」を入れて蓋をして５分蒸し焼きにする。
焼き上がった手羽中を②に入れて和える。
できあがり。
