夢の合体「ミートポリタン」

夢を叶えてしまった。
スパゲティー屋さんに行って、メニューに見ると「ナポリタン」「ミートスパゲティー」いつも目が合う。こんなことを言うとスポーツ部の男子学生のようだけど、困ったことに必ずだ。そんな二つが、「ガチャーン」と夢の合体です。

2人分

30分

レベル1

玉ねぎは、芯と皮をとって薄切りにする。ピーマンは、ヘタと種をとって千切りにする。

フライパンに「オリーブオイル」を温め、「合挽肉」を入れて、“チリチリ”と音がして、焼き色が付くまで触らずに待つ。

②に「塩」を入れて、木べらでほぐし、たまに押し付けて焼き色をつける。

③に「玉ねぎとピーマン」を入れてしんなりするまで炒める。

スープ程度の塩分のお湯で「スパゲティー」を袋の表示時間通りに茹でる。
（正確にはお湯に対して１%の塩分のお湯です）

④に「赤ワイン」を入れて半分の量になるほど煮詰め、「ケチャップと砂糖」を加えてさらに弱火で１分ほど煮る。

⑥に「茹で汁」を加えて、スパゲティーが茹で上がるまで保温する。

茹で上がった「スパゲティー、黒こしょう、バター」を加えて、和える。

できあがり。

合挽肉を炒めるときは、入れてすぐに木べらで触らずに“チリチリ”と音がするまで待つ。こうすることで、しっかりと焼き色がついてうまみが凝縮する。