水切りをして濃厚になったヨーグルトに、バニラエッセンスとはちみつ加えます。
レンジで作った苺ソースをかければ立派なデザートに。
バニラヨーグルト苺ソース
2人分
15分
レベル1
材料
- ヨーグルト …… 300g
- バニラエッセンス …… ８滴
- はちみつ …… 小さじ１
- ミント …… 適量
- いちご …… ８粒（小さめ）
- グラニュー糖 …… 大さじ１
- 水 …… 大さじ1/2
作り方
ボウルにザルとキッチンペーパーをのせて、ヨーグルトを入れてラップをかけ、冷蔵庫で一晩水切りする。
・調理時間に水切りの時間は含まれていません。
耐熱ボウルに＜A＞を入れて、ラップをかけて、600wの電子レンジで２分加熱し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
ボウルに①を入れて、「バニラエッセンスとはちみつ」を混ぜる。
器に盛り付け、苺のソースをかけ、ミントを添える。
できあがり。
＜おまけのレシピ＞
「苺シロップの乳酸サワー」
水切りしたときに出るヨーグルトの水分と苺ソースで、作るシュワシュワドリンクです。
材料
・ヨーグルトの水分…大さじ３
・炭酸水………………100㎖
・苺シロップ…………大さじ２
・氷……………………適量
グラスに「氷」を入れて「ヨーグルトの水分、炭酸水」を入れ、「苺シロップ」を注ぐ。
甘めが好きな方は、砂糖を溶かしてもOKです。
