お正月にはいくらを乗せれば華やかに。今から作っても間に合います。おせちにもうひと品、いかがでしょうか。
れんこんの浅漬け
作りやすい分量
10分
レベル1
材料
- れんこん …… 1節(200g)
- いくら …… お好み
- 白だし …… 大さじ2
- 水 …… 300mℓ
- 酢 …… 小さじ１
- 赤唐辛子（輪切り） …… 大さじ１
作り方
れんこんの皮をむいて、薄くスライスして酢水に浸けておきます。
Aの材料を保存容器に合わせておきます。
れんこんを塩ゆでして、②に３時間ほど浸ける。
＊調理時間に漬け込み時間は含んでいません。
できあがり。
