我が家のマカロニサラダには「スモークチーズ」が入る。
粉チーズでも、プロセスチーズでもなく、スモークチーズだ。
カリカリに焼いたベーコンときゅうりも入れる。
マヨネーズと塩こしょうで味をつけて、
冷蔵庫に入れたグラスが冷えるのを待って、ビールを注ごう。
晩酌といえば「スモークチーズマカロニサラダ」
2人分
30分
レベル1
材料
- マカロニ …… 100g
- ベーコンスライス …… ３枚（45g）
- オリーブオイル …… 大さじ１
- きゅうり …… 1本
- スモークチーズ …… 50g
- 卵 …… １個
- 塩 …… ひとつまみ
- 黒こしょう …… 少々
- マヨネーズ …… 30g
作り方
きゅうりは、輪切りにして塩もみする。ベーコンは１㎝幅に切る。スモークチーズは、みじん切りにする。茹で卵を作る。
フライパンに「オリーブオイルとベーコン」を入れて、弱火で、焼き色が付くまで炒める。
鍋にスープ程度の塩分のお湯を沸かし、マカロニを表示時間通りに茹でる。（１％の塩分濃度のお湯）
ボウルに、「卵の黄身、＜A＞」を入れてよく混ぜ、「卵の白身とスモークチーズ」を和える。
②のフライパンに、「茹で上がったマカロニ」を加えて和える。
⑤の粗熱が取れたら、きゅうりと一緒に③に加えて和える。
できあがり。
