きつねと親子丼

冷蔵庫にある鶏肉は半分。横にあった油揚げをプラスして、きつねと親子丼にしてみる。頼りなくペラペラだった油揚げは、鶏の旨味を吸って頼もしい主人公に変身。

2人分

20分

レベル1

鶏もも肉を薄切りする。玉ねぎをくし切りにする。油揚げを半分に切る。

フライパンに＜A＞と玉ねぎを入れ、蓋をして一煮立ちさせる。

鶏もも肉と油揚げを入れて、蓋をして中火で3分煮る。

たまごを5回ほど箸でほぐし、③に加えて蓋をして弱火で1分煮る。

どんぶりにご飯を盛り付けて、④をかけたらできあがり。

・和風だしは、保存容器に出汁パックと水を入れて、一晩冷蔵庫に入れて水出しておくと便利です。